ホーム>LIFESTYLE BLOG>パン教室

パン教室

イタリアンピッツア レッスン受付始まります

こんにちは。

食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

 

毎年、この季節になるとなぜか作りたくなるメニュー

イタリアンピッツア・・・

 

きりっと冷えた白ワインが飲みたくなるからか・・・

それとも

生地の発酵がスムーズで作りやすいからなのか・・・・

自分でもよくわからないのですが、6月~7月はイタリアンピッツアの季節!

と決めています((笑)

 

レッスン日が決定しましたのでお知らせいたします。

 

イタリアンピッツアとティラミスレッスン

 

イタリアンピッツアレッスンコルニチョーネ(額縁)のあるイタリア ミラノ風のピッツアを作ります。

アメリカンタイプはパン教室レッスンでどうぞ~~♪

 

6月2日(土)

10:30~12:30 

《MENU》

ミラノ風ピッツア2種

  マルゲリータ

  生ハムと季節のサラダ

ティラミス

 

受講料 5500円(税別)

お申し込み締め切り5/30まで

満席になり次第、キャンセル待ちとさせていただきます。

お申し込み後のキャンセルは5/29(火)までにご連絡ください。それ以降は、受講料金の返金は致しかねます。

お申込みはこちら

 

レッスンのお申し込み後に、レッスン会場、お支払い方法や持ち物をご連絡いたします。

パン教室 巻き巻きシナモンレーズンロール

おはようございます。

食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

 

昨日は母の日。

いや~~~~~今年は忙しかったです 汗

ROSEケーキのご注文が昨年の3倍以上!!

北海道から九州まで

母の日のラッピングをいたしまして

発送・・・無事に終了しました。

 

少し休みます~~~

と言いたいところですが

今日も午前・午後クラスとも教室。

明日のお休みまでなんとかご老体に鞭打って頑張ります (笑

 

さて、先日のパン教室。

最近お天気が急に暑くなったり寒くなったりして

仕込み水の温度取りにくいな~~~と頭を悩ませておりましたが

パン教室の日は

室温22℃・湿度65%

と安定した作りやすい日となり、

ホッと胸をなでおろす私でした。

 

 

この日は

シナモンレーズンロール

評判良すぎるスコーン

 

評判良すぎるスコーンって?

て何?自分で言っちゃって((笑)(笑)

 

私が言ったわけではありませんで・・汗

シナボンとスコーンレッスン

 

これは紅茶教室の先生をされている方(東京在住)が

数々のスコーンをレッスンで紹介してきたけれど

 

『このスコーンが一番美味しい♡食感がとってもいい!』

 

と言ってくださったり ((笑)

多くのティータイムを楽しむマダムに人気なのです。

 

秘密は他にはない食感なのですが

ポイントを守って作らないと

たとえ同じ配合で同じ作り方でも同じ食感が出ないのです。

 

だからこそ実際に習いに来てよかった♡と言っていただけています。

 

もう一品のシナモンレーズンロール

以前、大流行しましたがガツンとした甘さはやはり日本人は苦手なようで

今はだいぶ下火となってしまいました。

でもでもたまに食べるとおいしいものですよ♡

特に疲れているときなど・・・この甘さに癒されます。

シナボンのちぎりパン

それと下火になってもレッスンに取り入れている理由は

この巻き巻きの形の作り方がのちのちほかのものでも使えます。

ですので、工程の増えるものになる前に基本の形の作り方として覚えていただいています。

と、毎回のレッスンではパン作りにおいてとても大切だと思っていることを大真面目にお伝えしながらも笑いの絶えない教室で、楽しく資格取得が目指せます!

ご希望の方には、ご自宅での開講アドバイスや写真撮影などのバックアップ体制も

万全です。

 

すでに開講されている方や開講しながらセミナーでお勉強中の方も・・・。

また改めてご紹介させていただきますね~~。

 

 

パン教室では現在

資格取得コース

基礎からしっかり一つ一つを確実に身に着けていきたい方向け。月1回/短期

定期コース

季節のパン、パンのレシピをどんどん増やしたい方向け。月1回 

こねないパン教室

手ごねせずにハード系のパンを中心に作る天然酵母パン教室。月1回

セミナーコース

資格取得後のお勉強会。粉の種類や自家製酵母など、それぞれをもっと深く掘り下げていきます。月1回

をしております。

空席のある場合には1Dayレッスンも受付しておりますのでお問い合わせください。

 

シナモンレーズンロール最後までお読みいただきありがとうございます。

 

 

スクール全体の情報は下記からご覧いただけます。

気になるレッスンがございましたらどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ↓

 

食と空間のスクールTABLESALON

 

5月 端午の節句・新緑のおもてなし  満席

6月 紫陽花がテーマのテーブルコーディネートやおもてなしレッスン満載♪

 

 

 

テーブルコーディネート教室

講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ!ランチ付き 月1回

 

おもてなし料理教室

テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載! 月1回

料理教室

まだその都度レシピの検索??基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます!!

パン教室

通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生!ランチあり・なし選べます!

お菓子教室

フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん!おもてなしメニューやおやつメニューなど。

 

どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。

お問い合わせも下記より受付しております。

お問い合わせフォーム

 

 

 

FB、インスタのやっています!フォローいただけると嬉しいです↓

TABLE SALON  FB

https://www.facebook.com/TABLESALON/

INSTAGRAM

https://www.instagram.com/matsunaga_hiroko/

 

 

 

6月 レッスンスケジュール

おはようございます。

食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

連休、どのように過ごされていますか?

我が家は、大学を卒業して4月から研修で静岡へ行っている長女、大学生の次女が埼玉から

それぞれ帰省してきてにぎやかに過ごしています。

 

間に仕事が入っているので、近くにお出かけしたり庭のお手入れをしたりして過ごしています。

 

 

運転免許を取得した長女の練習ドライブをしたり・・・・。

 

祖父母が孫の顔見たさに急に我が家にやってきて、3世代一緒に夕食を食べたり・・・。

 

基本的にいつでも『ご飯食べた~~~?』とお誘いする私たち夫婦と子供たち。

 

この1~2年感じていたことだけれど

大人数で食事をするときに子供たち3人とも

率先して折敷をだしたり、お箸置きとお箸を用意したり・・・。

ワイングラスをさっと出して並べたり・・・。

 

 

用意や片付けもみなささっと自分からできるようになっていて我が家の集まりは本当に楽になったな~~~と

我が子ながらちょっぴり感心。

 

娘たちもこれできっと自分の家族を持った時には旦那様のご家族を招いたりすることが

できるようになるだろうとほっと安心もしました。

 

成長を感じたGWでした。

 

 

 

さて、6月のスケジュールが出ましたのでご確認ください。

6月は【初夏のテーブルコーディネートやおもてなしレッスン】をご用意しております!

6月レッスンスケジュール

料理フォトのサムネイル画像

5/31(木)10:30~12:30  お菓子教室 定期コース&1Dayレッスン

6/1(金)    ”

2(土)    ”

3(日)   ”

4(月)10:30~12:30   テーブルコーディネート教室 定期&1Day

6(水)10:30~14:00  おもてなし料理教室    

7(木)    ”

8(金)   ”

9(土)  ”

10(日) 10:30~13:00  パン教室  資格取得コース AD

11(月)10:30~12:30   テーブルコーディネート教室  定期&1Day

13(水)10:00~12:00   発酵食料理教室       

15(金)10:30~12:30  パン教室 資格取得コース 師範 

16(土)10:30~12:30 パン教室 定期&1Day

17(日)10:30~12:30  パン教室  資格取得コース 師範

18(月)10:30~12:30  パン教室 定期&1Day

21(木)10:30~12:30  料理教室  家庭料理

22(金)10:30~12:30  パン教室 セミナー       

23(土)10:30~12:30  料理教室  家庭料理

24(日)10:30~12:30  お菓子教室 資格取得コースAD

28(木)10:30~12:30  お菓子教室 定期&1Day

29(金) ”

30(土) ”

 

5月のスケジュールはこちらからご確認いただけます。

5月レッスンスケジュール

生徒様は各自レッスン日時をご確認の上、ご参加ください。またレッスンのお振替を希望される方はお早めにご連絡くださいませ。

資格取得コースレッスンご希望の方は、随時体験レッスンが可能となっておりますのでお問い合わせください。

1Dayレッスンをご希望の方は、下記より希望されますコースの詳細の確認をしていただき、こちらからお申し込みください。

               

 

食と空間のスクールTABLESALON

 

5月 おもてなし料理教室【端午の節句のコーディネートとお料理】  満席

6月 初夏がテーマのレッスン満載♪ 

   まだまだ1Dayレッスンも受付中です!!!

 

 

 

テーブルコーディネート教室

講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ!ランチ付き 月1回

 

おもてなし料理教室

テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載! 月1回

料理教室

まだその都度レシピの検索??基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます!!

パン教室

通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生!ランチあり・なし選べます!

お菓子教室

フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん!おもてなしメニューやおやつメニューなど。

 

どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。

お問い合わせも下記より受付しております。

お問い合わせフォーム

 

 

 

FB、インスタのやっています!フォローいただけると嬉しいです↓

TABLE SALON  FB

https://www.facebook.com/TABLESALON/

INSTAGRAM

https://www.instagram.com/matsunaga_hiroko/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひーーらいた ひーらいた♪ パン教室 バケットのクープ編

おはようございます。食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

今月のパン教室 日曜クラス【家庭で美味しく作れるフランスパン作り】

 

パン教室 HIGHフランスパン今月の資格取得コースはフランスパン作り。

 

日曜クラス、バケットがとっても始めて作ったとは思えない出来栄えに

教えている私もびっくり!!

 

20184161057.JPG

 

本当に初めてですか???!と聞いてしまうくらいの出来栄え♡

 

 

バケット クープのサムネイル画像

 

 

 

 

 

生徒さん作です。

この素晴らしいエッジの立ったクープ♡

 

 

 

 

 

コロンと太めで短いバケットは

ご家庭のオーブンでも焼きやすいサイズ、なかはしっとりめで食べやすいレシピ。

平日クラスと日曜クラス、同じメニューでのレッスンとなっております。(現在募集はいたしておりません。)

 

家庭でも作れるようにアレンジしたレシピですが

その材料は砂糖、油脂を一切使わないシンプルなもの。

 

パリパリと焼きあがった生地はお粉の甘みを感じる♡と好評でした。

 

数々あるフランスパンの製法。

これから難易度別に様々なレッスンが登場しますが、

トラディショナルな本格的バケットが作れるように挑戦していったもらいたいと思います!

 

 

食と空間のスクールTABLESALON

 

5月は新緑や端午の節句がテーマのおもてなしレッスン開催です♪

 

 

テーブルコーディネート教室

講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ!ランチ付き 月1回

 

おもてなし料理教室

テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載! 月1回

料理教室

まだその都度レシピの検索??基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます!!

パン教室

通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生!ランチあり・なし選べます!

お菓子教室

フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん!おもてなしメニューやおやつメニューなど。

 

どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。

お問い合わせも下記より受付しております。

お問い合わせフォーム

 

新学期が始まりました

こんばんは。食と空間のスクールTABLESALONを食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

新学期が始まった今週はなんだか長く感じられましたね。

道を歩く入学したての小学1年生をみかけると、自分の子供たちの時のことを思い出します。

緊張感とランドセルの重さにぐったり、お家に帰るとパタンキューって寝てしまったり。

 

道で見かける新入生たちにはいつも

心の中で『お家はもうすぐだよ~~~がんばれ~~~』と車の中からエールを送ってしまいます♡

 

 

さて、食と空間のスクールTABLESALONでも

新学期が始まりました。

新しい講座も仲間入り。

こちらは私もご一緒にランチを楽しませていただいております。

 

有難いことでございます((笑)

 

 

こねないパン教室

イチゴ酵母のセーグルブレッド自家製酵母を使って焼き上げるパン教室です。

私のご用意しましたランチ付きレッスンが基本ですが、

幼稚園のお迎えなど、お時間の都合で早めにお帰りになりたい場合にはランチなしレッスン(お値段も違います)でご対応もしております。

勿論、ランチできるときは前もってお知らせいただけましたら喜んでご用意させていただきます♡

 

詳細はこちらにございます。

通常のパン教室の下へスクロールしていただきますと出てきます。

1クラス6名まで 

8月まで満席となっておりますが、6名様のグループでお申込みは承っております。(お日にちご相談にて)

次回9月からの1クール5回を募集となります。

 

パン教室 資格取得コース ADVANCE

こんんちは。食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

パン教室 資格取得コース

4月 パン教室ADVANCEクラス春開講の初回。

秋開講と春開講があります。(実際には満席状態も多くありますので卒業生が出た時点で、教室に空きができるため毎回の募集はありません。)

 

生徒様の中には1年間定期コースで通われてから、資格取得コースに移行される方も多くいらっしゃいます。

定期で始められても、パン作りの楽しさに目覚め、奥深さを知りもっと多くの作り方やレシピが知りたい!!と思ってくださる生徒様も多いようで大変うれしく思います。

 

パンに限らず、お菓子やお料理、テーブルコーディネートでもよくあり、レッスン日の調整でうれしい悲鳴を上げる毎日でございます~~~。

 

さて、ADVANCEコースでは機械の力も借りて、短時間で多くの生地を作っていきます。

まずはこちら

サバラン

サバラン

あの有名な美食家 ブリア サヴァランにちなんでつけられた【サバラン】

洋酒の効いたシロップでしっとりと、キンキンに冷やしていただくのがおすすめです!

フルーツは季節の苺をたっぷりと、お花のデコレーションにし、お庭のミントをのせたら完成です。

 

サバラン

 

 

 

 

次はこちら

セミハード

セミハードミルクブレッド

 

シンプルながらお粉のうま味とほんのりミルクの風味が味わい深い中型パンです。

 

クープは発酵がやや不足気味できれいに開きませんでしたが、

生徒様の初クープ。

クープが開かない原因は一つではないのでこれからひとつひとつつぶしていくことにしましょう。

 

 

 

ご試食タイムには先日、お菓子教室の卒業生からいただいたマリアージュフレールのお紅茶を入れて♡

フレーバーティーの《FRAISE》

ほんのり苺とバニラの香りがいつものティータイムを一層優雅な気持ちにさせてくれました。

 

ごちそうさまです♡

201848145447.JPG

 

 

食と空間のスクールTABLESALON

 

 

4月は桜がテーマのおもてなしレッスン開催です♪

5月の1Dayレッスンも受付中

 

 

テーブルコーディネート教室 

講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ!ランチ付き 月1回

 

おもてなし料理教室

テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載! 月1回

 

料理教室

まだその都度レシピの検索??基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます!!

 

パン教室

通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生!ランチあり・なし選べます!

 

お菓子教室

フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん!おもてなしメニューやおやつメニューなど。

 

どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。

お問い合わせも下記より受付しております。

お問い合わせフォーム

 

 

 

FB、インスタのやっています!フォローいただけると嬉しいです↓

TABLE SALON  FB

https://www.facebook.com/TABLESALON/

INSTAGRAM

https://www.instagram.com/matsunaga_hiroko/

 

3月のレッスンまとめ 料理教室・お菓子教室・パン教室

こんにちは。食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

今日から4月。新生活を始められた方も多いことと存じます。

 

Tablesalonでも、新しい生徒様がご入会されてくるこの季節、最初はお互い緊張気味でも

一緒に作ったり、食べたり・・・・しているうちにだんだん皆様仲良くなってしまうようです。

やはり、食を中心としたコミュニケーションは強いと感じます!

 

新生活を始められた方も、先輩や上司と食コミュニ―ケーションで仲良くなっちゃってくださいね!

 

3月のレッスンを写真にまとめました。

全ては入りきらないのですが、ご参考までに。

 

3月のレッスンまとめ

 

3月レッスンのまとめ

レッスン終了後には、オーガニックのフェアトレードコーヒーやオーガニックの紅茶などをお出ししておりますが、

中華の蒸しパンの際には、前もって東坡肉を煮まして中国茶をご用意しました。

 

暖かい日が続きましたので、少し早めに冷たいドリンクに切り替えようか・・・考え中です。

 

ではでは、また4月レッスンでお待ちいたしております。

 

 

パン教室 【パンドセーグル】

こんにちは。

食と空間のスクールTABLESALONを主宰している食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

 

今日は、パン教室でした。

本来のクラスは金曜なのですが、都合によりご移動をお願いしたクラスです。

資格取得コースを終えられて、一通りの基礎を身に付けられた方たちの

セミナーコース。

お粉の研究や酵母の研究を進めております!

今日は

お粉と自家製のイチゴ酵母、相性について

 

イチゴ酵母は本日で3回目、最後となります。

もちもちで焼きあがったパンもほんのりと甘いイチゴ酵母は

まさに春の味です♡

え?パンに春とか秋とか・・・あるの?と驚かされそうですが、一年を通して自然なものから酵母を起こしていると季節の酵母というのが出来上がり、それが季節のパンの味となって記憶に残ってゆきますし、

粉も春小麦、冬小麦・・・など旬があるのですよ~~~。

奥が深いですね!何事も。

 

私自身も料理もコーディネートもこうして皆様にお伝えしながらも自身の勉強の時間はしっかりとっています。(皆様にお伝えする情報が古いものとならないように一生勉強・・・頑張ります!)

 

 

パンドセーグル

 

しっかりと時間をかけることでお粉も熟成されて旨味がアップした自家製の酵母パンたちは

シンプルな配合で十分に美味しく、お砂糖を入れなくても

甘味を感じるパンが焼きあがります!

 

私自身、初めて食べた時の感動は忘れられません!!!

 

 

今日は

イチゴ酵母づくりの3回目

パンドセーグル

パンドセーグル

ライ麦の配合は様々ありますが、今日はパンドセーグルベーシックを作りました。

それだけでも風味豊かなパンが作れますね。

 

パンドセーグル

 

セミナークラスでは、現在自家製酵母パンの研究をしていますので、

生徒様が自分で育てている酵母をお持ちになって、相談されることも。

この日は、自家製のレーズン酵母、イチゴ酵母とパン種までお持ちになった方も・・・。

 

パンに限らず、料理、お菓子、コーディネートなど自分自身で何かをなさっているとき、

例えば自宅で教室を開いている・・・

カフェを始めた・・・

など始めてから疑問がでてくることが多くあると思います。

 

そんな時の駆け込み寺的な存在でもあるTablesalonでありたいと常々思っておりますので、

セミナークラスの中でのご質問は大歓迎です。

ご一緒に今の自分を確実にレベルアップさせていきましょう!

 

ということで、本日も暑苦しく終わる松永でした((笑)

 

 

誤解があるといけませんので、

 

趣味で毎月1回、長~~~く楽しみで来てくださっている方もたくさんいらっしゃいます。

趣味は趣味なりの・・・暮らしに役立つ情報満載でお届けしていますでのぜひレッスンのお越しくださいね。

お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

4月は桜がテーマのおもてなしレッスン開催です♪

 

 

ただいま4月生募集中です~~~♪

テーブルコーディネート教室

講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ!ランチ付き 月1回

 

おもてなし料理教室

テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載! 月1回

料理教室

まだその都度レシピの検索??基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます!!

パン教室

通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生!ランチあり・なし選べます!

お菓子教室

フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん!おもてなしメニューやおやつメニューなど。

 

どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。

お問い合わせも下記より受付しております。

お問い合わせフォーム

 

 

 

 

 

 

 

 

パン教室【とろとろ東坡肉と一緒に】

こんばんは。

食と空間のスクールTABLESALONを主宰しております食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

本日のパン教室は資格取得コースHIGHクラス。

材料学のお勉強では、【イースト】について学びました。

なかにはパン教室の資格取得コースと一緒に【発酵食コーディネーター2級】のクラスに通われている生徒様もいらっしゃいますので、

発酵について勉強されていらっしゃる生徒様は、イーストの発酵についての理解がとても早いです。

 

これまでは作り方だけをやってきましたが、最終段階に入り材料学や発酵について深く学ぶ段階に入ってきました。

 

イーストの種類、作用の違い・・・。知りたいことはたくさんあるかと思いますが

一つ一つまずは講義と実習でやってみて

 

それをご自宅でもう一度復習していただけますと自分のものになっていきますよ!

 

本日の実習は

花巻と東坡肉

中華のパン2種。

 

 

 

トロトロになるまで6時間煮込んだ東坡肉は

昨日のうちに私が、ことこと煮込んでおきました。

白髪ねぎをたっぷりと添えて・・・。

 

パン教室花巻

ふわふわもっちりの噛んでいくと甘味が口に広がって、何も挟まなくても

生地だけでも美味しい~~~!と好評でした。

 

毎日のお子さんのお弁当作りをしているママさんからは

お弁当にもよさそう♪

との声もありました。

 

 

中に挟むものは自家製の叉焼や北京ダック風のパリパリチキンもおすすめ!

美味しいパン生地が作れたら具材も色々お試しくださいね。

 

パン教室花巻

 

 

来月は

フランスパン

シャンピニオン

を作ります。では、また来月~~~お会いいたしましょう。

 

 

 

食と空間のスクールTABLESALON

4月は桜がテーマのおもてなしレッスン開催です♪

 

 

ただいま4月生募集中です~~~♪

テーブルコーディネート教室

講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ!ランチ付き 月1回

 

おもてなし料理教室

テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載! 月1回

料理教室

まだその都度レシピの検索??基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます!!

パン教室

通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生!ランチあり・なし選べます!

お菓子教室

フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん!おもてなしメニューやおやつメニューなど。

 

どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。

お問い合わせも下記より受付しております。

お問い合わせフォーム

 

 

 

 

3/8 ミモザの日ってどんな日なの?

こんにちは。食空間プロデューサーの松永寛子です。

 

今日は少し暖かくなって春らしいお天気。気温が少し上がると昨日まで霜がおりていたというのに

球根の芽がぐんぐん伸びてきて

植物の生命力ってすごいな~~~~と思います。

 

さて、来月は【桃の節句】ですね。お雛様は飾りましたか?

我が家では、おととし保護猫を迎え入れてから飾れなくなり、

落とされても割れない布製の小さな飾りだけ飾っています。(これもしょっちゅう落とされてどこかへ持っていかれてます((笑))

 

 

桃の節句はお馴染みですので

今日は日本ではまだまだなじみの薄い

ミモザの日についてミモザのテーブルコーディネートとともにお伝えします。

ミモザのテーブルコーディネート

 

 

 

3/8は国連が決めた国際女性デーでこの日がミモザの日です。

1904年3月8日にアメリカで女性労働者が婦人参政権を求めてデモを起こしたことがきっかけとなり、1910年コペンハーゲンで開かれた国際社会会議で「女性の政治的自由と平等のために戦う日」と提唱したことから【国際女性デー】を制定されました。

 

戦争などで一時中断されるも1965年代後半から女性解放運動などで再び活発化され1975年には国連により国際婦人年が制定され女性の平等な社会参加の機会を整備するよう加盟国に呼び掛けています。

 

イタリアでは3/8は『FESTA DELLA  DONNA(フェスタ・デラ・ドンナ=女性の日)』として女性への感謝の気持ちを込めて、母親や妻、会社の同僚などにミモザを贈るのですって!

素敵ですね!

 

このことからミモザの日と呼ばれています。

 

 

ヨーロッパでは春を象徴する黄色。

 

 

ヨーロッパの厳しい冬が終わり、暖かい春の到来を知らせてくれる

 

愛と幸福を呼ぶとされているミモザを飾って

この日は家事や育児から解放されて自由に女同士でおしゃべりするのもよいですね。

 

 

 

 

 

ミモザパーティー

食と空間のスクールTABLESALON

 

3月 テーブルコーディネート・おもてなし料理教室  満席

 

4月は桜がテーマのおもてなしレッスン開催です♪

 

 

 ただいま4月生募集中です~~~♪

テーブルコーディネート教室

講習と実践で学ぶテーブルコーディネート。自己流から抜け出しセンスアップ!ランチ付き 月1回

 

おもてなし料理教室

テーブルコーディネートも学べる欲張りクラス。ホームパーティやおもてなしに使えるレシピ満載! 月1回

 

料理教室

まだその都度レシピの検索??基礎を学べば冷蔵庫の中の食材をきれいに美味しく使い切れます!!

 

パン教室

通常コースに加えて 【こねないパン】コースが誕生!ランチあり・なし選べます! 

 

お菓子教室

フランス菓子基礎とした日本人の繊細な舌に合わせたお菓子レシピがたくさん!おもてなしメニューやおやつメニューなど。

 

 どのクラスも質問しやすい少人数制としております。満席になり次第、締め切りとさせていただきますのでご了承ください。

 お問い合わせも下記より受付しております。

 お問い合わせフォーム

 

 

 

FB、インスタのやっています!フォローいただけると嬉しいです↓

TABLE SALON  FB

https://www.facebook.com/TABLESALON/

INSTAGRAM

https://www.instagram.com/matsunaga_hiroko/

前へ
次へ
  • HIROKO’s Lecipe ラグジュアリーな食卓、とっておきのrecipe食空間プロデューサーの松永寛子がおいしくラグジュアリーな食卓、とっておきのレシピをご紹介します。
  • Food&Lifestylecreate協会
  • オンラインSHOP
  • 松永寛子著書のご案内美しい写真で綴られるテーブルコーディネートとお菓子の本
  • TABLE SALON フランス便りフランス紀行