こちらでは、紫外線が強く日焼けする機会も多いので、

朝食には酵素たっぷりのフルーツやトマトやにんじんなどを摂る事を心がけています。

 フルーツはマンゴー、パパイヤ、パイナップルなどを買ってきました。

『 well mart 』や『ドンキホーテ』によく食料品、日用品を買いに出かけます。

そういえば、先日『ドンキ』でクリーム類を探していたら、俳優の伊藤英明さんと会いました。

毎日メニューは変えます。いつもと違うキッチンでクッキングするのは、気持ちが良いものです・・・。

夫の大好きなハワイ。

子供たちはひたすら海にプールに、少し大きくなってきた娘たちは

買い物に・・・走っています。

今日はアラモアナショッピングセンターで少しだけお買い物。

そして、ショッピングセンター近くのチャイニーズレストランでランチしました。

『panda cuisine』

飲茶の美味しいお店です。

今日は、ちょっと日本ではいただかない鶏の足先・・・。

結構辛さが利いています!!

そのほか、えびとフカヒレの餃子など数種類をいただきました。

こちらでは、どこで食事をしても量が多くて、食べ切れなかったりします。コンドミニアムなので食材を買ってきて作るのが楽しいですが、ここはショッピングついでに寄れて便利です。

飲茶は食べたいものをを少しずつ注文できて家族や友人とシェアして

いろんな種類がいただけて、うれしいお食事ですね。

　　　　　　こちらは、酢を頼んだら持ってきてくれた中国の赤い酢です。酸味はさわやかで特徴のある香りがします。

こちらは１２月２９日です。

街で携帯電話を借りたついでに

ちょっと変わったスムージーを飲んでみました。

　　『アサイ　カップ』　　　　飲みかけでごめんなさい・・・。

【アサイ】はブラジル産のフルーツでアサイベリーなどとも言われますが、他のベリーの類ではありません。サッカーの中澤選手が貧血がひどく、アサイジュースを摂取していたことから、日本でも２００７年頃からジュースやヨーグルトが売られていたようですが、私は残念ながら口にしたことはありませんでした。

味は・・・ですが、栄養価、特に鉄分はレバーの約３倍、そのほかポリフェノールなどは目を見張るものがあり、こうして手軽にヨーグルトやアイスにしていただけるなんて、そのままのフルーツで日本でも売られていると良いのに・・・と思います。

こんにちは。

１dayレッスン　１月分をアップしました。

洋菓子は

紅茶クリームを手作りして、『パータ・シュー』を作ります。

もう一品は旬の甘酸っぱいイチゴを使った色も美しい　『パリ・ブレスト』

とっても美味しいので、ぜひご参加くださいませ!!

パンは、

雑穀を使ったプチブレッド

くるみの入った全粒粉ブレッドは大型に作り、スライスしていただきます！

身体を気使う、毎日食べたいヘルシーパンです。

詳しくはこちらから　http://matsunagahiroko.jp/school/2009/04/1day.html

こんにちは！

1月5日までハワイでのんびりしてきます。

こちらは、本当に気候が良くて過ごしやすいです。日差しは暖かくて、風は湿気のないさわやかさ・・・。

娘のアトピーもすっかり良くなってしまいます。

こちらへは26日に到着しましたが、今回は着くなり私のトランクがない!!というハプニングに見舞われ、いつもなら到着するとすぐにふらふらと歩き回るのですが、足止めとなってしまい、1日無駄にしてしまいました・・・。

そして、現在一人の娘が具合が悪く・・・病院通い・・。

こんなことも、ハワイでは2度目ですが、たとえハワイであっても何かあったときには自分の意思をはっきりと伝えるために語学が必要となります。

すっかり忘れつつある英語の勉強もやり直す必要があることを痛感しました・・・。

１２月２４日クリスマスイヴです。

今日は、先日お伝えした通り、IBSラジオ放送に出演しました。

レッスンの締めと先日忘年会を行い、今年もあとはキッチンの大掃除のみ・・・

と思っていたら、ラジオ出演のご依頼をいただいてしまいました・・・。

今日のクリスマスパーティーが済んだら、あとはハワイ旅行の準備をして、掃除をして・・・・、とおもっていたので、大慌て!!

２００９年１２月２４日１１：０２から１０分間の生放送です。

生放送なんて、初めての経験でどきどきです・・・。うまく伝えられるか緊張しますが、

よろしかったら聞いてくださいね!

　『たかとりじゅんのビタミンJ！』

　　スクーピーレポート　コーナー

　　クリスマスのお菓子をご紹介する予定です。

　　１１９７ｋHｚ（水戸局）　　１４５８ｋHｚ（土浦局）

昨日は、バレンタインに向けての携帯サイトの撮影のお仕事がありました。

2時間くらいの撮影ということで、一人でも充分と思っていましたが、

企画書を頂き、携帯サイト4回分のインタビューがびっちり・・・・・。

しかも、温度管理の大変な、デリケートなチョコレートの撮影。

そして、作る工程写真も撮るということ・・・。いったい2時間でどうやって！？

急きょ、洋菓子ディプロマコースの生徒さんにアシスタントをお願いしてきてもらいました。

こうしていつも、ヘルプに入ってくれるので、本当に助かっています。そうでもなければとてもとても、撮影なんてできません!!いつも、感謝の気持ちでいっぱいです。

まずは打ち合わせから・・・そして、作る工程写真をぱちり。ぱちり。

冷えて完全に出来上がるまで、私のインタビュー。食について。ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄについて。

また、なぜ食やｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄの道に入ったのか、など私のことまでいろいろと・・・。

こういうのは、ちょっと苦手な私・・・。余計なこと、話さなかったかな・・・とあとで心配になりました。

そして、私の写真もぱちり。ぱちり。

『笑ってください』

言われると思っていたけれど、本当に苦手・・・。

私はよいのでチョコレートを美味しそうに撮ってください!!

いよいよ、最後に完成したチョコレートを撮影。

そういう感じで無事、撮影終了。

来年1月25日から毎週月曜日更新で、こちらからご覧になれます。

携帯　iモード　→　メニューリスト　→生活情報　健康/ビューティ/医学

　　　　　　　　　→健康　→　健康大辞典　→　レシピ　　食卓拝見(食のプロにインタビュー)

また、3月号の雑誌『健康』でも、紹介されます！

今年も残すところあと半月・・。

最近は本当に１年があっという間に過ぎていきます。

いろいろ思うところはありますが、今年はお教室を初めて１０年、

自分自身の更なるステップアップを目指し、かなりの勉強やチャレンジをした１年だったと思います。

皆様は、どのような１年でしたか。

ぜひ、忘年会の際にお聞かせくださいね!

詳細は下記をご覧下さい。

　　　イタリアンレストランン　『プルチーノ』

　　　１１：３０から

　　　参加対象者　　サロン会員

　　　会費 .￥３０００

　　　ご一緒に向かうこともできます。その際は１０：４０にサロンへお越しください。

　　　参加希望者は　メールにてお知らせください。

１１月後半からのクリスマスイベントに追われ、ブログをすっかりお休みしてしまいました。

今週、東京通いが終了。そして、昨日出張レッスンが終了。

１２月ということで、いつもはパン教室なのですが特別にケーキをご希望ということで、

バニラのやさしい味のケーキとクリスマスクッキーを作りました。

いつもはパンを作っている生徒さんたち、全く違う工程のケーキに戸惑うだろうな・・・と考え、

簡単にできるもの。持ち帰りがあるもの。

そして、なんといってもそのクラスは、ベビーシッターさんをつけているママさんたちのクラス。本格的なものよりも、終わって待っているお子さんたちが笑顔になるようなものを・・・と考えメニューを考えました。

しかし、事前に準備をしていたものの、前の日もレッスンがあり夜になって、やはりお子さんが２人、３人といると、数が足りなくてさびしい思いをするかも・・・と『やはり、オーブンに入るぎりぎり量まで、そして時間の制約もあるので、その中でできる量を・・・。明日の朝一番にhonda(材料、紙型など売っている）へ開店と同時に行ってこよう!!』

そうして、何とか終了したひとつのクラス。http://matsunagahiroko.jp/member/2009/12/post-5.html

上達してくると、もっといろいろなパンやお菓子が作れるのですが・・・。毎年メニューに悩まされます。

そろそろそのクラスも来年度１年間のメニュー作りに取り掛かります。

来年も美味しいものをたくさん作って、ご家族に届けてあげてくださいね。