Hiroko's Blog

いよいよ今週はバレンタインですね。

今日でバレンタインのレッスンが終了しました。レッスンしたチョコレートをまた自宅へ帰って、彼のために、また、家族や友人のために作って贈るそうです。

チョコレート会社の陰謀だと思うのだけれど、手作りして贈る・・・・それはとても大切な時間で、素敵なことです。

私も皆様のレッスンが終了したので、いよいよ個人的なチョコレートつくりに取り掛かろうかな・・・と思っています。

その前に、我が家では娘２人が『どうしよう、何作ろう・・・???』と先週から悩み、私の長年のレシピ集やら、昨年のバレンタインに出版した『ショコラノート』を引っ張り出したり、大変なことに!!？

彼女たちが候補に挙げたショコラは・・・・

　　　ジャンデュージャとアーモンドのボンボンショコラ

　　　白と黒のクッキー　　白とクロをこうして組み合わせて・・・とかなりのデコを施すらしい・・・。

　　　トリュフ２種

　　　パート・ド・フリュイ【フランボワーズ・パッションフルーツ】

驚くべき、組み合わせで、絶句状態でした。もう、夢が膨らんであれもこれもと・・・。

私も、子供の頃、買ってもらったレシピ本から、選んで作るのが楽しくて楽しくて・・・。夜遅くまで、がんばって作っていたなあ・・・と想い出し、かわいいなあと思いつつも完全に私を当てにしている娘たちに『自分で作れるものにしたほうがいいよ。』とアドバイス。

でも、私の作っっている【パート・ド・フリュイ】や【ジャンデュージャ】なんて、簡単にできると思ってるのか、作りたい!!と。

結局、作ったのがこちら。

といっても、テンパリングもできないので、見かねて半分は私が作ってるような気が・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中身はジャンデュージャとアーモンドで、ミルクチョコレートでコーディング。

ジャンデュージャとミルクチョコはヴァローナ社のものを使用。

 

　

 

 

こちらは色々・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは子供らしい遊び心・・・。まだ、未完成らしいですが。

昨年はマカロン2種類を40人分作り、一晩中、絞って焼いて・・とひたすら作っていました。

今年はまた、人数も種類も増えて、またひたすらにチョコレート作り・・・。

娘の友人たちもみんがんばって手作りしてくるんですね。ほほえましいです。

ご両親のヘルプがないと難しいのではないかとも思います。もし、ヘルプが必要なときには、

是非、サロンのレッスンを受けてみてね。チョコレートつくりも上達しますから！

 

 

それでは皆様、楽しいバレンタインを!!

作って楽しみ、贈って喜ばれる素敵なときをお過ごください！