次回のおもてなし料理は『beauty コラボ　レッスン』

花王様のご提供によりプレゼントあり♪

そして、夏の日差しに負けないお肌や髪を目指して

身体の中から

外から

美しく輝く女性を目指しましょう！

というわけで、紫外線の影響を受けやすいこの時期におすすめのお料理

もちろんおもてなしに使えるお洒落なレシピでお伝えします!!

どうぞお楽しみに。

　　　　　6月22日（火）１０：３０から１３：３０　予定

　　　　　レッスン代￥6,000

メニュー詳細は5月上旬に発表します。

お申し込みは先着順です。定員になり次第締め切らせていただきます。

お申し込みはこちらから

 http://matsunagahiroko.jp/school/2009/04/1day.html

息子の誕生日に、猫をねだられ、断り続けて数年。

少し成長したのか、今年は『猫がだめなら、ハムスターか・・・リスか・・・インコか・・・』

とケージの中で飼える動物ならいいでしょう!!と。

それぞれの飼育の仕方まで調べてアタックしてくる息子に負けて、

ペットショップへ・・・。

かわいらしいリスがすっかり気に入り、お店の人に色々と教えてもらって

飼育に必要なものを一揃い購入してきました。

自宅でケースに移し、眺めているとなんとも愛らしい・・・。親の私のほうが目が話せなくなってしまい、ついつい写真を撮ってしまいました・・。

今日のおもてなし料理レッスンは

急な来客だったり、お茶に招いたのに話が尽きずについ『夕食食べていく？？』

という気の置けない方たちのおもてなしに『今準備するから、少しまっててね』と

そこから買出しに走り、それでも1時間ででき上がる

【お急ぎもてなし料理!!】

でも、ぜんぜん、そんな風に見えない立派な料理です。

私自身も想い出深い料理で、以下に短時間で素敵な料理が作れるか、研究してできたレシピ。

なんといっても時間のかかる下ごしらえはなし!!

お酢の力でお肉を早く柔らかくしてくれる！

ソースも一緒のお鍋でできちゃう！

煮込んでいる時間に他の料理に取り掛かれる！

デザートも簡単にすぐ出せる！

人を呼ぶのが大好きな私。こんなレシピがあればいつでも気軽に『食べていって！』とお誘いできますね!!

というわけで、ご参加いただいた方たちに喜んでいただけましたらうれしいです。

本日は、朝からフランパンを作り、レッスンで作ったお料理と共にお召し上がりいただきました。

　　　　皆様のご参加、お待ちしております。　　

本日のレッスンは、ホームベーカリーのパンレッスンでした♪

　『クランベリーの全粒粉ロール』

かわいらしい赤い色と食べたときの酸味と甘味が少し茶色い全粒粉ブレッドにぴったりです。

大好きなクランベリーはそのまま食べてももちろん美味しいですし、チーズケーキやバターケーキに入れても美味。簡単に朝食のヨーグルトに入れるのもおすすめですよ。ドライフルーツの美味しさを存分に味わえます。お試し下さいませ!

　本日のメニューは　　　　クランベリーロール

　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼうのポタージュ　もちろん自家製のクルトンを浮かべて

　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは　ショコラ・ベリー

　　　　　　　　　　　　　　　　小菓子　　　アーモンドレースクッキー

　　　　　　　　　　　　　　　　深煎りのコーヒー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

今日は、ホームベーカリーのパンレッスンで

クランベリーを入れた全粒粉のプチパンを作りました。

本日は、新ごぼうのポタージュを一緒にお召し上がりいただきました。

もちろん、クルトンもお手製！

クランベリーのプチパンは、外のクラストは香ばしくカリッと、

中はしっとりとパンのうまみとクランベリーの甘酸っぱさが良く合うパンです。

今日も美味しく出来上がりました。

ホームベーカリーが今大変な人気だそうで、４４％の方が持っているらしいです。

そのほか４０％の方が欲しいと思っているとか。

確かに使ってみると作る量に限度はありますが、本当に便利で、時間のないときに大活躍しています。でも、みなさん、いつも四角いパンじゃ、つまらないので色いろなパンに挑戦してもう少し、パンつくりの幅を広げてみましょう!!

今日は、洋菓子カルチャーコースのスペシャルデモンストレーション　レッスンでした。

普段は実習のスタイルで、皆さんが作るのですが、スペシャルは難易度の高いものを

デモンストレーションでお教えするレッスン。いくつかのクリームや生地の組み合わせになるので、

いかに効率よく、手順を踏んで短時間で作るか・・・。また、一つ一つの要素を丁寧に、仕上げも入念に行います。

『こんなケーキが家で作れるようになるんだ!!』と思っていただければ、うれしいです。今すぐには作れなくても、練習を続けていけばいつかは必ず作れるようになります!!

いよいよ、新年度始まりましたね。

先日は黒いスーツに身を固めた『新入社員』たちがたくさん歩いていました。

子供たちは新しい学年にわくわく。

心も新たに始まる４月はとても大切な時期ですね。

テーブルサロンでも、４月から新たにレッスンを始められる方がいます。テーブルコーディネート、洋菓子、パン・・・。やはりきちんと基礎から学びたい方が多いようです。

もちろん、普段忙しくしていてもときどきレッスンに参加し、優雅な時間を過ごしたい・・・なんていうのも

もちろん大歓迎です！

そんな方には月１回行なわれているカルチャーレッスン、もしくは１dayレッスンがお勧めです。一緒に美味しいものを作り、和やかな時間を過ごしましょう。

　　４月の１day レッスン

　　　　　洋菓子　　　　ショコラ・ベリー

　　　　　　　　　　　　　レース風アーモンドクッキー

　　　　　　　　　　　　４月は１年に１度の特別レッスン！デモンストレーション中心で難易度の高いものを

　　　　　　　　　　　ご紹介します。

　　　　　　　　　　　　４月８日（木）１０：００-１２：００

　　　　　　　　　　　　レッスン代　￥４５００（ビジター）

　　　　　テーブルコーディネート　　５月端午の節句のテーブルコーディネート

　　　　　　　　　　　　４月１７日（土）１１：００-１２：００

　　　　　　　　　　　　　レッスン代　￥３５００（ビジター）

　　　　　パン　　　満席のため、ディプロマコースのみの開講となります。

　　　是非、ご参加くださいませ!!３日前まで受付いたします。