先日仕込んだイチゴ酵母です。

　　　　こちらは、冷蔵庫へ入れてしまったためかまだできていません。ほんの少し泡が出てきましたが・・・。

イチゴはまだのようなので、本日は丹沢酵母を使って、シンプルな食事パンを作りました。

途中で、息子の迎えの時間に・・・。帰ってきてからでは、過発酵になってしまうし、もう少し発酵させたかったけれど、、、、仕方なくオーブンへ。

少し目が詰まってしまったけれど、天然酵母の風味がありとっても美味しいパンができました。

なんといっても、一日かけて作る天然酵母のパンなので、途中で見ていられなくなってしまうこともしばしば、です。それでも、めげずに、今年はフルーツ酵母も増やそう!!と思っています。

温かくなってくるとはじめる天然酵母のパン作り。

本日は天然酵母の中でも扱いやすい『丹沢酵母』を仕込みました。

こちらは粉末を使うのでとっても簡単。

１?２日で良い状態になります。

炊飯器でご飯を炊くように・・・とはいきませんが、２、３日に1回の割合で自宅用のパンを作ります。

中でも、一番回数が多いのがこれです。

　　　なあんだ・・・食パンか、とがっかりしないで下さい。

　　　レッスンで毎回違ったパンを作っているせいか、また、そのレシピ開発をしているせいか、

シンプルなパンが恋しいのです。それに、ここのプルマン『食パン』、とっても美味しいのですよ。

　　とくにサンドイッチに最高です！シンプルでハムや卵にとても合います。

　ランチ（お弁当）にサンドイッチをリクエストされることが多いので、そのときにはいつもより多めに焼いて、万が一残ったらパン粉にして。と余すことなく美味しく食べられるパンです。

　　そして、本日のディナーの一皿に、パン釜シチューを作りました。

　　これは、食パンの端を使うので２、３本自分で焼かないと作れません!!

作り方はとっても簡単。

１、いつものシチューを小麦粉の配合を多くして、とろみを多くつける。

２、パンを小さなナイフでくり貫く。（底はとっておきます）

３、シチューを入れて、ミックスチーズをたっぷりとのせる。

４、２３０℃のオーブンで焼き色がこんがりとつくまで、約１０分程度焼く。

昨日は気温が高くなり、庭のお手入れに最高の一日でしたね。

残念ながら、色々と忙しくしていて私は庭へ出ることができませんでしたが、

おそらく誰か外へ出るだろうと、朝掃除をした後にテラスのパラソルを立てておきました。

このまま、ブランチの支度をしてここでゆっくりと食事できたら幸せなのに・・・。

きりっと冷えた白ワインと一緒にサワーチキンをいただきたいな・・・。

そんなことを考えながら、急いで昼食、夕食の下準備までをして車に乗り込む。

素敵な休日が訪れるのはいつの日か・・・。

７日の日にお花の設営に伺った会場では、今ＲＡＤ(ロイヤル　アカデミー　オブ　ダンス）の試験真っ最中。試験前のレッスン中、緊張感のある中お邪魔して設営してきました。

そして、ロイヤルの雰囲気にふさわしい品のある花たち。

緊張感のある試験会場でも、ふっと心癒される存在になってくれるとうれしいです。

エントランスやレッスン場内など４箇所に、設営。４日の試験のあと、さらに別スクールが試験に入るということなので、なるべく持ちの良いものを選びました。

でも、心配なので今日はメンテナンスしてきます・・・。

ゴールデンウィークから晴れの日が続いています。サロンに庭のバラのつぼみが

大きくなってきました。

今年は天気が安定せずバラの咲くのは遅くなるだろうと予想していましたが

この様子ですといつも通りに咲くかもしれませんね。

tea partyの開催が決定しましたのでお知らせいたします。

バラの庭を通り、香りを感じてゆっくりとお過ごしください。

美味しいお菓子と紅茶をご準備してお待ちしております。

テーブルコーディネートクラス生徒によるパーティーコーディネートもお楽しみください。

　『バラの中のティーパーティー』

　日時　６月６日（日）

　　　　　１４：００から１６：００まで

　開催場所　table salon ダイニングルーム

　　　　　　　　雨天時も実施

　ドレスコード　カジュアル

　table salon会員の方をご招待いたします。（定員あり）