2010年6月17日 22:02
梅の季節
しばらくブログを休んでしまいましたので、まとめてアップしています。
仕事の合間をぬって、梅酒と梅サワーを漬けました。この時期は、毎年娘のバレエの発表会が近いこともあり、忙しくしているのですが今年はサワードリンクをたくさん作りたいと思っていましたので、買い物ついでに梅を購入してきて梅酒と梅サワーを漬け込みました。
とりあえず４ｋｇ。洗ってへたをとり、水分をふき取り・・・。消毒した瓶に下処理した梅とホワイトリカー、氷砂糖とはちみつを（サワードリンクはホワイトリカーではなくて米酢）漬け込むだけ。そんなに時間も手間もかかりません。
我が家は白いお砂糖をなるべく使わないようにしているので、はちみつの分量を多くして作っています。
これから、飲めるようになるまで毎日瓶を振って、待つだけ。出来上がリましたら、お教室のときにお出ししますね。お楽しみに！
カテゴリ:
- 毎日を楽しむ
- 2010年6月17日 22:02
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PROFILE
松永 寛子
[ HIROKO MATSUNAGA ]
TABLE SALON 代表
1999年「テーブルサロン」を設立。食空間をトータルにプロデュース。テーブルコーディネート、洋菓子、パン、パーティー料理のレッスンを行うほか、テーブルコーディネートとワイン、パンとランチコースなど、暮らしを楽しむためのさまざまなコラボレートレッスンも開いている。お洒落でオリジナリティのあるパーティコーディネートも手がける
