今年は、前半は2月の作品展に始まり、『第20回食卓の芸術展』東京ウェスティンホテルに出展依頼を受けたこと、そして、ローズティーパーティーの開催・・・・など。

後半に入ると、2日間にわたる『食育講座』の開催、南青山でのイベントでは、ロイヤルコペンハーゲンのテーブルコーディネートとセミナーをし、こちらへ戻ってからはsalonのクリスマスイベント。

と1年間、色々なイベントで出会いがあり、私自身も成長させていただきました。めまぐるしい1年間でしたが、充実した1年間でした。

私のできること、やりきった気がします。そして少しハードル高いことにもチャレンジさせていただき、さらにこれからステップアップして行こうと思っています。

来年はまた、新しいことにチャレンジ！

皆様に『楽しく美味しいレッスンと、優雅な気分をお届いたします』

毎回、人気のホームベーカリーのパンコース。

次回のレッスンの募集が2011年1月7日より始まります。

内容はこちらをご覧下さい。http://matsunagahiroko.jp/school/2008/12/post-1.html

お申し込みは、メール、またはお電話にて受付いたします。

もう【女子】と呼んではいけないかもしれません・・・。

今日は、table salon後援会の方たちとの忘年会でした。

サロンの「私の」1年間の活動を振り返り、今年は充実した1年だったな・・・とつくづく思います。これも、サロンへ通ってきてくださる皆様のおかげ・・・そして後援会の方々のご協力のおかげ・・・。心より感謝しております。

今日は、感謝の気持ちをこめてhome partyへお招きいたしました。

楽しく！美味しい！時間を過ごす、これがサロンのコンセプトでもあります。

目と舌で味わう料理。楽しく優雅なひと時・・・。

今年の教室の締めくくりとして皆様にプレゼントしたいと考えて、今年は我が家で忘年会にしましたが、いかがでしたでしょうか。

皆様、来年も美味しく楽しい時間をご一緒に過ごしましょう！

今年のクリスマスは真っ白に仕上げた『キャラメルと洋ナシのケーキ｣と『りんごのムース』です。

組み立てがあるので、ジェノワーズ(スポンジ)は予め私が浅焼いて薄くスライスしておきました。

    完成！！生クリームのデコレーションもきれいに出来上がりました！

　　　　　　　りんごのムースは、さっぱりとしていて口当たりが良いので、食事のあとのデセールに作ってみてくださいね。星型の飾りがクリスマスを演出しています。

　　　　　毎年、クリスマスの洋菓子レッスンでは違った内容でレッスンを行なっています。どなたでもご参加いただけますので、今年を逃してしまった方も、来年是非、table salonのクリスマスイベントへお越しくださいませ！

今年もクリスマスレッスンでは、クリスマスリース作りを最初に行ないました。

クリスマスの準備はアドベントに入る4週間前から。

ということでケーキや料理のレッスンよりも早いのです。

今年、お教えしたのは香りの良い私のもっとも好きなフレッシュリース。

製作時間　約2時間半。（私の下準備時間は除く）

こんなス的なリースが出来上がりました。実際の生徒さんの作品です。

12月のおもてなし料理＆テーブルコーディネートのレッスンです。

12月　クリスマスを意識したコーディネートに実際のホームパーティーのときにさっと作れるレシピをご提案させていただきました。

レッスン前の風景。

　　　　　　　　　　　　　　ナプキンは今日は【ブーツ折】。

        メインディッシュは【hiroko流ビーフシチュー】。

　　　　今日は、銘々のル・クルーゼで作りました。

　　　　なぜ、hiroko流なのか・・・。短時間でまるで一日中煮込んだようなお味に仕上げる魔法を使っているから・・・。知りたい方はレッスンへお越しくださいませね。

　　今日も美味しく楽しい一日でした。

今日は、朝から土砂降りの雨。

クリスマスイベント真っ最中の今日は埼玉県さいたま市北区に、クリスマスの

【おもてなし料理＆テーブルコーディネート】のレッスンへ。

参加される方々も、素敵なマダムたちで私自身もレッスンにお伺いするのが毎回とっても楽しみです。

でも、今日は雨の影響で高速道路が50ｋｍ規制・・・。しかも、走っていても何も見えない状況で、本当に怖かった・・・・。

実は、台風の土砂降りで一度車を廃車にしている経験があり、そのときの恐怖体験がよみがえってきて

なお怖い・・・。

でも、何とか時間には到着し皆様にもお気遣いいただき、レッスンではそんなことも忘れて、楽しく和やかに、優雅なときを過ごし帰路に着きました。

　　　レッスンの模様は後日アップしますね。お楽しみに。

帰ってみたら極度の緊張状態が続いたせいか、肩や首がパンパンに!今日中に直して明日からまたがんばらなくちゃ！！とヘアサロンでヘッドスパをしていただきました。

これが、新しいヘッドスパらしくとってもいい！！色々なところでしたことのあるヘッドスパですが、これは全然違う！たった一度で私の【針治療寸前】のがちがちの首まですっきり、顔色も良くなり、何よりも、とっても丁寧で癒される・・・・。

イーラル　ヘッドスパについての詳細は　こちら　http://eral.co.jp/

まとまった時間の取れない私には、贅沢な時間。毎日笑顔で過ごすためにこんな癒しの時間も時には必要ですね。

 私は《アクセスムーン米沢店》で受けてきました。お店の方もとても感じの良い方ばかりです。

お店の詳細はこちら。http://www.accessmoon.jp/salon/index.html#shop5