昨日から新宿伊勢丹で始まった『サロン・デュ・ショコラ』に行ってきました。

今年はジャポンがテーマらしく、今年のサロンデュショコラ限定のお味はゆずや黒七味、しょうがなどの和の食材、香辛料をチョコレートと組み合わせたものが多いようです。

チョコレートのピエスモンテも松や扇子など。

植木鉢もグリーンもチョコでできています。

私は色々と試食しつつ、お目当てのベルコラーデのチョコレートを購入。

まだ、開けていないので、食べるときに写真、アップしますね。お楽しみに・・・。

おはようございます。

先日、知人が釣りの話をしていて、そろそろ平目を釣りに行くとのこと。

お魚好きの私。なかでも平目は３本の指に入るほど大好き！

できれば私も釣りに連れて行ってもらいたいくらい・・・。でも船は、気持ち悪くなった経験があるので

ちょっと苦手です。

そんな話をしていたら食べたくなってしまい、購入してきてしまいました。

    御影石の調理台に同化してしまいそうな色と艶です。顔は強面・・・。

『５枚下ろし』にしてお刺身にしていただきます。

皆様　こんばんは！

今日は、先週に引き続き出張レッスン。内容は『バレンタインのショコラ』

１回に３０人クラスという大人数のレッスンなので、レッスン中もとってもにぎやか。

マイクを使いたいところですが、お借りするのに費用がかかり・・・断念。

正月あけに喉をやられ、全く声が出なくなってしまった私。まだ本調子ではない喉にはちょっと負担が多きかった様で、サロンへ戻ってきたらやはり声がかすれてしまいました。

でも、ひとり１台ずつ作ったチョコレートケーキは表面のコーディングもきれいな３層のきれいなケーキ。

生徒の皆様にも美味しい！！と喜んでいただけて私もうれしいです。

お菓子つくり、最初に作ったのはバレンタインのチョコレートだった・・・なんていう方も多いのではないでしょうか・・・。学生の頃、友人のために偽装手作りチョコレートを何個作ったことか・・・と思い出されます。

いつも買ってしまう方も

『作って贈る楽しみ』はじめてみませんか・・・？

サロンでは手作りのショコラを贈るのをお手伝いしております！遠慮なくレッスンでご相談くださいませ。

ショコラは毎日欠かさず一粒はいただく、ショコラ大好きな私。

待ちに待った『サロン・デュ・ショコラ』が１月２６日から１月３１日まで開催されます。

詳しくはこちらからご覧になれます。

http://www.isetanspecial.com/sdc/

是非、足を運んでみてくださいね。

年末年始の休みも終わり、昨日からサロンも活動を始めました。

休み明けは、恐ろしいほどやることがたまっていて、脳が悲鳴を上げている状態です・・・。

さて、皆様のお稽古は今日が御稽古始めとなりますが、例年ですとやはり生徒さんも休み明け少しカンが戻るのに時間がかかる様子です。今日はどうでしょうか？休み中にたくさん作りました！！なんていう方がおられるとうれしい限りですが。

今は、朝の６時。今日から４時半起床の生活に戻ったわけですが、この時期は寒くて布団から出るのが少し辛いです・・・。外はまだ星が出ていますし、吐く息も白く凍えそうです。

でも、この時間、とっても静かで集中して色々と整理することができるのでとっても大切な時間です。

そろそろ息子を起こさないと・・・と思いつつ仕事がはかどっているとつい集中しすぎて忘れ、

『もう少し、早く起こしてくれればいいのに・・・』と文句を言われてしまうことも・・・。

『私をあてにせず、自ら起きられるといいね！』と声をかけています。

さて、そろそろ起こしに行ってきます！

皆様、明けましておめでとうございます。

本年も、松永寛子とtable salonをどうぞよろしくお願い申し上げます。

今年は、年末にがんばっておせち料理を作りました。毎年何かしら作ってはいるのですが

いつも残ってしまいがちなおせち料理。

今年は食べる人がいっぱい。

造っているそばからつまんで食べてしまう人も・・・・。

つまみ食いをする娘も今年はせっせと作るのを手伝ってくれました。