今日は

簡単!!お菓子basicクラスのレッスン日。

いつもにもまして『おやつ』の気分たっぷりの

『なめらかプリン』を作りました。

　かわいい瓶に入れて、ラッピングをしたら、

『お店で売れそう!!』と皆様喜んでくださいました。

もちろんなかのお味もお店以上の出来ばえですよ。

一緒に作ったのは『フィンナンシェ』。（写真撮るの忘れました・・・)

このクラスはtable salonのお菓子のクラスの中でも一番、難易度の低いお菓子を作るクラス。

お菓子初心者の生徒さんたちが一生懸命にレシピを確認しながら作っています。

すぐに手を出したくなってしまう私ですが、頭の中を整理しながら作っていくことを繰り返しやっていくと

お菓子を作ることがぐっと楽になる時がきます。

このクラスの方たちはもう少し先かな・・・でも必ず来るからね・・・

私もポイント以外はあまり手を出さないように・・・・我慢我慢。

簡単なお菓子たちをレッスンするクラス。残り3回となりましたが空席があります。

まだ受付いたしますので、ご希望の方はメールにてお問い合わせ下さい。

　　　　　　　　*初心者対象のクラスです。フランス菓子や資格取得など興味をお持ちのお方はメールにてその旨お知らせください。

震災があり、多かれ少なかれ精神的なショックを受けた方も多いのではないでしょうか・・・。

その後の教室でも、自分の人生を考えてしまった・・・なんて声が聞かれます。

人生一度きりなのに、このままでいいのかな・・・。と考えてします。

何がやりたいか、自分でもわからない。

本当はやりたいことがあるけれど、一歩踏み出す勇気がない・・・。など。

それはそうですよね。新しいことをはじめたり、チャレンジし続けることはリスクが伴うことが多いのですから。失敗して財をなくしてしまうかもしれない・・・批判を浴びるかもしれない・・・

結局、やるかやらないかは自分の情熱しだい。恐れずに行動したい。

行動して失敗する後悔より、行動しなかった後悔のほうがずっと大きい、という言葉もあるくらい。

そして、昨日、自分の夢をかなえた方にお会いしてきました。

パティスリー『ル・マシェリ』オーナーの望月さん。

昨年の１２月に待望のケーキ屋さんをご自宅の庭にオープンさせました。

こんなところに!?と思われるような場所(ごめんなさい・・・)ですが、自分の想いをしっかりと形にしていて輝いていらっしゃいました。

お勧めの和三盆のロールケーキを購入。

特別なものではありませんが、私の大好きな和三盆と生クリームもおそらく大好きな●●乳業のクリーム。

素材の美味しさそのもの、です。

土曜のテーブルコーディネートカルチャークラスのときに一緒にいただきましょうね!

震災から１ヶ月がたちました。皆さま、余震の続く中ですが、いかがお過ごしでしょうか?

サロンでは、レッスンを開始いたしましたが、いまだ、ガラスキャビネットの中はからっぽ・・・の状態です。でも、気持ちは少し上向きになってきたように感じています。暗くなっていても何も始まらない。

と思えるようになりました。

そして、何もなくなったキャビネットを笑い飛ばすしかないと、思っています。

テーブルコーディネートクラスに関しては、このような時ではご迷惑をおかけしてしまいますし、やはり本物の良いものにたくさん触れて欲しいと考えていますので、新たな生徒さんはとらないことにしました。長年教えてきた私にとってはつらい選択なのですが、仕方がありません。

でも、めげずに忙しくてできなかったことにチャレンジしてもいます。

他でブログも開設いたしました。日々のこともっとざっくばらんに書いていますので、

気が向いたら・・ご覧になってくださいませ。