3連休が終わってしまいましたね。皆様はどのようにお過ごしでしたか？

連休中は暑い日が続いていましたね。

今日からは台風の影響で、今朝もいつもよりも涼しく感じられました。

明日、明後日まで影響がありそうですので皆様どうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。

さて、連休中に作ったお菓子のご紹介です。

まだ、試作段階ですが桃のコンポートを作り、紅茶と合わせて涼やかなゼリーに仕立てに。

レシピもご紹介していますのでこちらをご覧下さい。

『お菓子作りブログ』　http://sakuratoitigo.blog39.fc2.com/

夏のレッスンです。

先日作ったのは、『いちごとライチのアントルメ』

バターを一切使わないので、さっぱりとしていて、夏の暑い季節にも美味しくいただけました。

なんといってもライチの芳醇で上品な香りがたまりません。

　　　このさわやかな色も素敵です。

あんず

アプリコット

私の大好きなフルーツです。

長野県の友人が毎年杏を送ってくれるのですが、ジャムにしたり、コンポートにしたり・・・本当に美味しいんです。

聞くところによれば、一般に出回る時期が梅よりも短いんだそうです。

っこの時期しか出会えない貴重な貴重な　杏さま。

さっそくコンポートにします。

洗って、半分にカットしたら、種を取り出して砂糖に漬けます。煮る前にこれをすると色がきれいに仕上がります。

　半日ほどしたら、煮ようと思います・・・。そのまま冷やして・・・・アイスクリームと共に・・・タルトに・・・・考えるだけでわくわくしてきますね。

しばらく更新ができませんでした・・・。申し訳ありません!!

７月に入りますます暑さが増すばかり・・・。お菓子やパン、料理を作るのも暑くて大変な季節ですね。

サロンでは、レッスンにお越しいただく皆様に少しでもお菓子作り、パンつくりを楽しんでいただき、おしゃべりも心地よいひとときとなるよう、テーブルコーディネートや私のエプロンにいたるまで、『涼』の演出をしています。

あっと、もちろん私ひとりの時には節電に協力していますよ!!

       普段、あまり黒い器は好んで使わないのですが、この黒い器は質感が気に入っています。

　　　　『硯』でできているので、テクスチャーが冷たい感じ。すっきりとモダンなテーブルコーディネートにぴったりです。

　　　上の写真はホームベーカリーのパンコース、７月のレッスンでは、夏ばて気味で食欲のないときにもひんやりとして美味しくいただける『ウィシソワーズ』をパンにお付けしています。

　　今回全５回の修了となりましたが、また、９月からの全５回コースが始まりますので、ご興味のある方、是非お問い合わせください。残り１席となっております。