Hiroko's Blog

2011年8月30日 12:52
秋のおもてなし料理レッスン

秋の味覚、栗やブドウを使ってお洒落で見栄えのする料理を作りましょう。

メインは鶏肉を使ったお料理。

『ガランティーヌ風』

ガランティーヌ　とは、フランスの肉詰め料理で本当は1羽丸ごとで作られるのですが、今回は現代風におひとり分ずつの仕上げ、モダンでスタイリッシュに盛り付けをします。

ほか、栗を使ったテリーヌも秋のお勧めレシピ！！

人が集まるときこそ、テリーヌは作りおきできて、パーティーのときに切り分けるだけですむので、役立ちますね。

 

お洒落で美味しい料理をご一緒に作りませんか？

お申し込み・詳細はこちらからhttp://matsunagahiroko.jp/school/2008/12/post-4.html

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PROFILE

松永 寛子

松永 寛子
[ HIROKO MATSUNAGA ]
TABLE SALON 代表

1999年「テーブルサロン」を設立。食空間をトータルにプロデュース。テーブルコーディネート、洋菓子、パン、パーティー料理のレッスンを行うほか、テーブルコーディネートとワイン、パンとランチコースなど、暮らしを楽しむためのさまざまなコラボレートレッスンも開いている。お洒落でオリジナリティのあるパーティコーディネートも手がける

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